Om koeken te evalueren of deze ok zijn als we op ons gewicht willen letten, vergelijken we 3 waarden.

1. Mijn portie bevat best max 100 kcal
2. Het vetpercentage ligt best niet boven 15%
3. Er zitten best minstens 2% vezels in.
4. om de puntjes op de i te zetten: is 1/3 van de totaal koolhydraten > waarvan suikers

Om deze punten concreet te maken, bekijken we hier 2 koeken, uit de ‘oude doos’. Waarmee we willen zeggen geen dieetkoeken of gezondheidsslogans voor deze koeken.
Voor 1 portie boudoirs:

• max 100 kcal = 4 koeken = ok
• 3.7% vet <<< 15% vet = ok
• 1 % vezels = te weinig
• 1/3 van 85% koolhydraten = 28 < 54 = te veel snelle suikers

Deze koek voldoet aan het vetgehalte, maar bevat wel veel suiker. Aan de andere kant kan je voor max 100kcal wel 4 koekjes nemen, wat ook opgeeft!

1 portie rachelles:

• max 100 kcal = 4 koekjes = ok
• Vet 15% = max 15% vet = ok
• 2.7% vezels > min 2% vezels = ok
• 1/3 koolhydraten = 24.3 > 24 = ok

Deze koek voldoet aan alle 4 de criteria.